Kalau kamu pernah liat orang nongkrong sambil bawa latte kekuningan yang estetik banget—yup, itu namanya spiced pumpkin latte. Minuman hangat dengan aroma rempah-rempah ini awalnya populer di kedai kopi luar negeri, tapi sekarang bisa banget kamu bikin sendiri dari nol di rumah. Gak perlu sirup botolan instan, cukup pakai bahan lokal dan trik racik ala dapur kos.
Kenapa Spiced Pumpkin Latte Ini Worth It Banget Dicoba?
- Rasa creamy, manis, hangat—pas banget buat healing mood
- Tanpa bahan kimia atau sirup siap pakai
- Cocok buat kamu yang pengen gaya ala cafe tapi di rumah aja
- Punya vibe musiman ala musim gugur meskipun tinggal di tropis
Bahan-Bahan (untuk 2 cangkir)
| Komponen | Bahan & Jumlah |
|---|---|
| Pumpkin Base | 150 g labu kuning, kukus dan haluskan |
| Latte Mix | 250 ml susu (bisa full cream, almond, atau oat milk) |
| 2 sdt gula aren / palm sugar | |
| 1 sdm madu (opsional) | |
| 1 shot espresso atau 2 sdt kopi bubuk diseduh pekat | |
| Pumpkin Spice | ¼ sdt kayu manis bubuk |
| Sejumput jahe bubuk + pala bubuk (atau hanya kayu manis) | |
| Topping (opsional) | Whipped cream & kayu manis tabur |
Langkah Membuat Spiced Pumpkin Latte Homemade
1. Rebus Base Labu
Haluskan labu kukus hingga benar-benar lembut. Tambahkan sedikit air jika terlalu padat.
2. Campur & Panaskan
Dalam panci kecil, campur labu halus, susu, gula, dan bumbu spice. Aduk rata di atas api kecil sampai hangat dan aroma keluar.
3. Tuang Espresso
Tuang espresso ke dalam gelas, lalu tambahkan campuran pumpkin latte di atasnya.
4. Kasih Sentuhan Akhir
Kalau suka, tambahkan whipped cream dan sedikit bubuk kayu manis. Bisa juga disajikan dingin dengan es batu.
Tips Sukses Bikin Pumpkin Latte Sendiri
- Gunakan labu kuning yang manis alami dan lembut teksturnya
- Bisa disimpan di kulkas (pumpkin puree-nya) selama 3–4 hari untuk penggunaan selanjutnya
- Atur level spice sesuai selera, lebih pedas = lebih hangat di tenggorokan
- Oat milk bikin versi vegan yang creamy parah
Variasi Spiced Pumpkin Latte Buat Kamu Eksplor
- Iced Pumpkin Latte
Disajikan dingin dengan es dan sirup maple—segar tapi tetap cozy. - Pumpkin Chai Latte
Campurkan bubuk teh hitam atau chai, tambah wangi dan berlapis rasa. - Pumpkin Latte No Coffee
Skip kopi, tetap creamy dan cocok buat anak atau yang gak minum kafein. - Pumpkin Mocha
Tambahkan dark chocolate bubuk untuk rasa cokelat yang bold.
Waktu Paling Pas Minum Latte Ini
| Momen & Aktivitas | Kenapa Cocok |
|---|---|
| Cuaca hujan dan dingin | Hangat di badan dan hati, cocok banget sambil nonton |
| Sore chill di kos | Gak ribet, tapi terasa mewah kayak di cafe |
| Ide jualan minuman | Estetik, rasa unik, dan bisa divariasikan sesuai selera |
| Teman belajar atau kerja | Boost mood dan bikin lebih fokus dengan sedikit kafein |
Kesimpulan
Spiced pumpkin latte bukan sekadar tren musiman, tapi juga comfort drink yang bisa kamu buat sendiri dengan bahan lokal. Kombinasi labu manis, rempah-rempah, dan susu creamy bakal bikin setiap tegukan terasa cozy, santai, dan estetik.
